Ciacho na zdrowie

To jedno z tych miejsc przy ulicy Świętojańskiej w Gdyni, które nie potrafi się określić. Czego tu nie było, i kurczaki, i kołacze, i szewc, i nalewki prosto ze Lwowa, gofry, kawa i diabli wiedzą co jeszcze. Pomysły jak fajerwerki, rozbłysły i zgasły. Teraz mamy "Zdrowe ciacho", rzecz o tyle ciekawa, że jeszcze takich wegańsko - diabetycznych wypieków nie mieliśmy. Nie dość, że bez cukru to jeszcze wegańskie. Popróbować trzeba, obyśmy zdążyli...

Pamiętam jak na tarasach przy tej kamienicy, wybuchła przedsiębiorcza wolność, marzyły się niektórym otwarte przyjęcia z muzyką. Gdzież te bale i marzenia?

Prawda piekarni

 Pisałem już chyba o wysypie gruzińskich piekarni w całym Trójmieście, a na Świętojańskiej w  Gdyni szczególnie. Zjawisko to znane od początku kapitalizmu: jak jeden ma pomysł i jeszcze na dodatek mu się powiedzie, to inni też tak chcą i próbują to samo. Stąd się biorą "fale" branżowe" na naszej ulicy, o których nieraz pisałem. Mija kilka miesięcy i po kilkunastu sklepach jednej branży, przy jednej ulicy, pozostaje tylko wspomnienie. 

Na razie gruzińskie piekarnie jeszcze żyją, chociaż coraz gęściej. I jak się w tym gąszczu wyróżnić? Pod numerem 49 zaznaczono w nazwie sklepu, że tam jest PRAWDZIWA Gruzja, w odróżnieniu od piekarni gruzińskiej znajdującej się 50 m dalej. W domyśle: tamta pewnie nie jest prawdziwa.

Skąd my to znamy? Ci prawdziwi, tamci pseudo...

Malika znika

Znana restauracja Malika zamyka się. A dokładniej właściciele przenoszą biznes na inną ulicę, nie ma jednak pewności czy pod tą samą firmą. Klientów o tym fakcie informuje stosowna wywieszka na witrynie. Nowa lokalizacja znajdować się będzie przy ulicy Armii Krajowej, tam gdzie do niedawna działała włoska restauracja.

Restau­racja Malika wzięła nazwę od imienia właścicielki Maliki — Polki urodzonej i wychowanej w Algierii. Har­monijnie łączyła kuchnię Maghrebu z pol­skimi produktami. Lokal rozsławił udział szefowej kuchni w telewizyjnym konkursie Top Chef Polska.

Gdyńska symetria

 Ciekawostka wizualna. oto niemal symetrycznie ułożyły się szyldy pod numerami 18 i 20. Z lewej strony PĄCZKI pod firmą Pączkarni i GDYŃSKA Rybka, po prawej stronie GDYŃSKA Zapiekanka i PĄCZKI pod firmą Pączuś. Pełnię symetrii zaburza tylko grecka kuchnia, ale pamiętajmy, że "symetria" jest słowem greckiego pochodzenia, więc jest ona jak najbardziej na miejscu (jak podaje słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego po grecku oznacza to współmierność).

Mamy bar mleczny przy Świętojańskiej

 

Szmaragdowa na Świętojańskiej

Sławna kawiarnia Szmaragdowa z ul. Władysława IV przenosi się na ul. Świętojańską. Szyld już wisi. Termin przenosin wypadł dość pechowo na czas gastronomii "na wynos", ale miejmy nadzieję, że to nie złamie właścicieli lokalu. Niech będą tak wytrwali jak trwały jest neon nieistniejącej już apteki, który wisi na pobliskim rogu od lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku.

Na pustej ulicy

Świętojańska, jak inne ulice Gdyni, opustoszała.
Za cały komentarz wystarczy wywieszka na jednym z lokali gastronomicznych.

Ratujemy jedzenie

Połowę żywności, która globalnie trafia na śmietnik, wyrzucamy w swoich domach. Jedni trochę więcej, inni trochę mniej. Rocznie w Polsce średnio na gospodarstwo domowe niszczy się żywności za jakieś 3 tysiące złotych. Takie są statystyki. Resztę marnują restauracje, sklepy i producenci.

Na ul. Świętojańską w Gdyni trafił niedawno jeden ze sposobów, żeby uratować chociaż trochę tego, co z lokali gastronomicznych ląduje w śmietnikach.

Mam tu na myśli aplikację na telefon pn. "To good to go".

To duński wynalazek, który w 15 krajach ma ponad 38 tysięcy partnerów. Z tego na Trójmiasto przypada ok. 50.

Na czym to polega? Z dużym upustem, 50-70%, można kupić jedzenie, którego danego dnia nie udało się sprzedać w lokalu. Zakup robi się w ciemno, bo nie wiadomo, co i w jakich ilościach danego dnia zostanie, ale są filtry, dzięki którym coś dla siebie znajdą weganie i wegetarianie. Płaci się za posiłek przez aplikację i odbiera się go osobiście w godzinach podanych w aplikacji. Wśród partnerów są m.in. Starbucks, Pizza Hut, North Fish, Hotel Ibis i Mercure. Przy ul. Świętojańskiej w Gdyni  skorzystałem z tej aplikacji w kawiarni Kaktus coffee (stąd jej zdjęcie tutaj). W zakupionym pudełeczku za nieduże pieniądze były świetne faworki, wczorajszy pączek i spory kawałek pysznego sernika. 

Na koniec dodam:  Polska jest na piątym miejscu w Unii Europejskiej, pod względem marnowania jedzenia.  

Poczekajmy na luzie

Kawa i jedzenie, nic nowego, ale poczekajmy, zobaczymy co z tego będzie, spokojnie. Take it easy.

No i się doczekaliśmy

Dwa lata zleciały jak z bicza trzasł i najdłużej wyczekiwana ciekawostka ulicy Świętojańskiej w Gdyni odkryła się przed opinią publiczną. Jej historię krótko pokazują TE WPISY.

Każdy może przekonać się czymże jest zapowiadana od tak dawna Gdyńska Rybka.

To oryginalne w kształcie ciasteczko z nadzieniem i legendą (sprzedawcy powołują się na wieloletnia rodzinna tradycję, formą produktu nawiązują do morza) może być podpowiedzią dla tych, którzy próbują znaleźć uzasadnienie dla swojego istnienia przy ulicy Świętojańskiej w Gdyni. Produkt poprawny jakościowo, oryginalny w formie (niespotykanej nigdzie indziej) i do tego z marketingową otoczka łączącą go z miejscem. I żadna Riviera temu nie da rady.  

Bo to jest tutejsze, gdyńskie (przez legendę i formę), czyli pasuje do ulicy Świętojańskiej jak ulał.

A co to właściwie jest ta Gdyńska Rybka i jak smakuje? Słodka i nadziewana w różnych smakach. Przekonajcie się sami. Trafić nie jest trudno. Choćby dzięki sąsiedztwu. Tuż obok Pączuś i Gdyńska Zapiekanka, któż nie słyszał o tym miejscu.
Dodam, że oprócz samej nadziewanej rybki na słodko, można tam kupić różne inne ciastka nawiązujące formą do tematyki morsko-gdyńskiej.

"Miło mi" zmienia miejsce

Lodziarnia Miło mi reklamuje swoje rychłe otwarcie w nowym lokalu przy Świętojańskiej 44.  Przenosi się z numeru 81. Miejsce z pewnością z większym ruchem potencjalnych klientów no i tuż prostej drogi z i na plażę.

Życzymy powodzenia na nowym miejscu. 

Zagadka rozwiązana

Wyjaśniła się zagadka, co powstanie w miejscu GOFRowni. Otóż otworzyła się tam kawiarenka "Kaktus".

Czy Pan mnie słyszy?

Zdanie z tytułu ma w mojej pamięci specyficzny ton i barwę, ponieważ nieodmiennie przypomina mi "Wielką Grę" (taki teleturniej ze starej telewizji, jakby kto nie wiedział).

Tam prowadząca, pani Stanisława Ryster, zadawała pytanie "Czy Pan mnie słyszy?" zawsze po założeniu słuchawek przez uczestnika teleturnieju. A, że w każdym odcinku uczestnicy te słuchawki zakładali, to w każdym była ta kwestia powtarzana. Oglądałem za młodu i tak mi zostało.

Ale do rzeczy. Mamy przy ulicy Świętojańskiej w Gdyni kilka zakładów zajmujących się aparatami słuchowymi. Niedawno ten biznes rozwinął się dynamicznie. Niby nic szczególnego, ale mamy też Pub o nazwie "Głuchy telefon". Hmm jak dla mnie zabawna zbieżność.

Hygge

Co rusz piszę o jakimś znikającym sklepie albo lokalu. Spróbujmy odwrócić tę tendencję.

Cóż to jest hygge? Zajrzyjmy do definicji dostępnej w Internecie. No więc cytuję:

(...)Duńskie słowo oznaczające komfort, wygodę, przytulność, używane jako określenie osiągnięcia wewnętrznej równowagi, bezpieczeństwa i szczęścia, zwłaszcza przez społeczeństwa skandynawskie. Koncept narodził się w Danii w XIX wieku. Koncept hygge zyskał uznanie również poza Danią, zwłaszcza w Wielkiej Brytanii, głównie na fali mody na Skandynawię. W jednym z felietonów BBC pojawiła się sugestia, że polskim odpowiednikiem hygge jest postawa "jakoś to będzie". Filozofia hygge znajduje swoje odzwierciedlenie w wystroju wnętrz, głównie poprzez dobór naturalnych materiałów i kolorów oraz organizacji przestrzeni za pomocą praktycznych i stylowych dodatków.(...)

Pozostaje mi tylko dodać, że Hygge Cafe, to taka nowa kawiarnia przy Świętojańskiej w Gdyni. Szczegóły można sprawdzić na miejscu osobiście, krótki spacerek, wchodzimy i... jakoś to będzie.

Przyjaciel od kuchni

Drugi wpis z cyklu "poezja drobnych ogłoszeń". Moja ulubiona pizzeria szuka przyjaciela. Chyba czują się w kuchni samotni.

Mnie to zawsze w kuchni towarzyszy pies, śledzi mój każdy ruch przy stole.

Myślę, że z tą pizzerią też warto się zaprzyjaźnić.

Taka...

Kiedyś mawiali paluszek i główka...

Na zupę

Dziś Świętojańska zaprasza na zupę. Można sobie zrobić Przystanek. Zupa może być Rozlana albo po japońsku, bo ramen to takie japońskie danie składające się z rosołu, makaronu i innych dodatków.

Nowe kawowe shopy

Kawa na ulicy Świętojańskiej ma co rusz nową postać. Ileż to postów o tym tu napisałem. Teraz takie miejsca, gdzie sprzedają kawę pod różną postacią, nazywa się coffee shop. Ładnie? Tak z holenderska. Dwa z takich nowych "shopów" prezentuję na poniższych zdjęciach. Śpieszmy się oglądać kawiarnie, tak szybko odchodzą...

Rybka na słodko

Tu mają być rybne praliny, albo ryby praliny.

Z czym wam się kojarzy rybka w Gdyni? Ze słodyczami? No właśnie.

Pomyślałem na pierwszy rzut oka: będzie bar rybny (brakuje oj brakuje nam tego tu), potem: może sklep jakiś z owocami morza może, ale nie praliny będą robić. Praliny o smaku rybnym? Ciasteczka z ikrą? Kawiorem znaczy. Hmm chyba jednak nie. Generalnie doznałem jakiegoś dysonansu poznawczego, coś w tym przekazie nie jest jasne. 

No poczekajmy co z tego się wykluje. Dużo piszą na witrynie o magii. Może nam się trafi magiczna złota rybka.

Igraszki Lochu

Kolejni próbują. Naturalne wydaje się połączenie dobrej kawy albo małego piwa z rozgrywką na kolorowej (choćby dwu) planszy. Niby tak, ale w gastronomii, przy ul. Świętojańskiej w Gdyni,  nie wypala. Mieliśmy tu przynajmniej dwa takie pomysły, żeby serwować klientom gry planszowe razem z ciachem albo kawą. Jakoś nie zatrybiło. Ale kolejni próbują. Oto otworzył nam się kolejny pub tego typu. Ze względu na nazwę pozycjonuję go gdzieś w grupie fantasy i RPG. Wskazywało by też na to uzbrojenie wyeksponowane w witrynie.

Jednak przy wejściu zauważyłem szachownicę gotową do rozgrywki. Czyli mamy tu i nieco klasyki.

Życzymy udanego gambitu.